蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

正規的食堂承包公司，在為工廠、企業、學校等多場所提供食堂承包服務嚴謹遵循以下準則：

一、嚴格控制食品質量，食品是食品安全管理的一道防線，嚴格控制食品采購渠道，核對商品的名稱、數量、生產日期、保質期、拒絕過期食品和三種非產品。農產品必須經檢驗機構檢驗合格，保證農產品質量，保證食品和原材料質量，保證食品安全和衛生管理。

二、規范食品加工生產，在原材料加工過程中，工廠食堂外包，食堂應分別使用生、熟、畜、菜、水產品的刀、砧板和容器，并有明顯的標志。

三、嚴格執行食品和飲食規定，食堂采購菜豆、白果、豆漿、鮮黃花菜、大塊動物肉、整雞、鴨、鵝等食材，必須煮熟和徹底煮熟。新鮮的多葉蔬菜、水果、水果盤、托盤等在上桌前清洗或消毒。特別是豆漿徹底煮熟，以防止煮沸造成食物中度事故。

四、餐具的清洗消毒，餐具清洗工作嚴格按照一洗、二洗、三消毒、四清潔制度進行，未經清洗消毒，學校食堂外包，不得使用，確保食堂餐具清洗到位，確保食堂的安全衛生管理。

食堂承包經營-倉庫管理制度：

1.食堂所有物品必須登記，注明購買日期、價格和數量。

2.進入倉庫的物品須分類碼放在貨架之上，標明物品名稱、數量、保質時間。

3.除領料人和庫管員外食堂員工不許到倉庫出入。

4.領料人必須簽名，從倉庫領出的物品要讓庫管員進行登記，領出的物品只能公用，一律不能私用。

5.領料人要對自己所領的物品進行監督與負責。

6.庫管員要對領料人進行監督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。

7.庫管員必須定時盤點，如發現物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題，和相應的防犯措施。

8.倉庫必須保處干凈、整潔、整齊、注意防霉、防潮

9.倉庫必須做到衛生整潔，無霉斑、無鼠跡、無蒼蠅、無蟑螂，倉庫內通風良好，食品擺列整齊，庫內不存放有毒、有害物品及個人生活用品。

食物那就是人們生活中必不可少的一項具體內容，食堂外包，部分外企在較久段知道社會提供食物服務，團隊大部分仍然是外企、機關、院校、學生食堂等等。相關機關由于總人數較為多，請求要有質優價廉的食物批發，單位食堂外包，如果才徐徐漸進有了更多的食堂承包服務。為的確定這些單位和外企員工的食物可靠，更多的機關和外企在食堂承包配送的挑選上越來越慎重，而能變成宏大外企實足好評的，即包括餐飲在內的眾多供應商。

什么樣的外企才能提供會更優質的服務呢?只好各大的、才可以經得起市場檢查的外企。食堂外包公司用餐推薦說:為的確定飲食可靠，外企還要要有嚴格的采購，假如在挑選食材后需注意哪些之分食材的品類以及品質的，食材產地的不可能一樣也將造成做為成品口感、味道的不同，與還有仍然是儲藏較久的長短，不可能一樣的食材知道相相對的儲藏流程，儲藏的較久長短也許有所不同，那就要確定食材在生鮮的狀態下，稍后食材的領域也知道細致之分。